Mittwoch, 31. Oktober 2012

Monatsrückblick: Oktober

Und schon wieder können wir auf einen Monat zurückblicken. Ich habe das Gefühl, dass von Monat zu Monat die Zeit immer schneller vergeht. Haben wir nicht gerade die Sommersachen herausgeholt?
Das ist nun mein dritter Monatsrückblick und ich finde es so schön, wenn man sich nochmals in Ruhe vergegenwärtig, was man doch alles in diesem Monat gemacht  und erlebt hat.
In diesem Monat habe ich mit Gemüse einen Kuchen gebacken, viel gekocht. Mal war es Süß, dann wieder schön Tomatenlastig. Ich habe mein ersten Give - away veranstaltet, euch eine schnelle Herbstdeko gezeigt und ihr habt die ersten Bilder von meinem Kurzurlaub in der Schweiz gesehen.
Ein schöner voller Monat war der Oktober. 
Nun bin ich sehr gespannt auf den November, der hoffentlich noch viele Sonnentage für uns bereit hält und die ersten Ideen für die Adventszeit.
Was sind eure Pläne für den November?







Dienstag, 30. Oktober 2012

Gemüsesuppe mit Hackbällchen


Heute war es zwar nicht mehr so kalt wie an den vergangenen Tagen, doch auch brauchten wir ein Essen, dass uns nach unserem Spaziergang und Stopp auf dem Spielplatz schön aufwärmt.
So eine Gemüsesuppe ist schnell gemacht. Mit den Hackbällchen besonders nahrhaft und schmeckt auch meiner Kleinen viel besser als nur Gemüse. Wobei sie natürlich dann, wenn man extra für sie etwas mit Fleisch kocht, sie dieses natürlich links liegen läßt und nur Gemüse ißt. So auch heute :-)
Aber egal, mir und meinem Mann haben die Bällchen sehr gut geschmeckt.
Auf dem Nachhauseweg haben wir noch diese goldenen Blätter gesammelt. So haben wir nun etwas Sonnenschein bei uns zu Hause, denn die Sonne wollte sich heute den ganzen Tag nicht zeigen.


Hier das Rezept:
einen Bund Suppengrün
einige Kartoffeln
einen Fenchel
und was ihr sonst noch mögt an Gemüse
eine kleine Knoblauchzehe
eine kleine Zwiebel
Gemüsebrühe
500g Hackfleisch
2 Knoblauchzehen
1 Ei
Gewürze. Ich habe Chilisalz, bunte gemahlene Pfefferkörner und Kreuzkümmel genommen

Das Gemüse in kleine Stückchen schneiden und leicht andünsten, mit Wasser auffüllen, etwas Gemüsebrühe dazu geben und kochen lassen bis die Gemüsestückchen noch ein bisschen bissfest sind.
In der Zwischenzeit die Häckbällchen zu bereiten und in der Pfanne anbraten und dann in die Suppe geben, damit sie noch nachgaren können. Ich hatte den Bratensatz dazugeben, würde ich aber nicht mehr machen, da es mir zu fettig war.
Nochmals abschmecken und nachwürzen und mit frischen Kräutern garnieren. Für noch mehr Wärme kann man noch eine oder zwei Chillischoten dazugeben.

Montag, 29. Oktober 2012

Give - away Gewinner


Nachdem wir heute morgen schon einkaufen waren, der Kühlschrank war ja leer und ein neues Rollo gekauft haben. Wußtet ihr, dass es bei dem Schweden keine Alurollos mehr gibt? Haben wir uns voller Freude an das Ziehen der Gewinner gemacht. Meine Tochter war die Glücksfee und hat folgende Gewinner gezogen. Bitte meldet euch bei mir und schickt mir eure Adresse, so dass sich der Gewinn schnell auf den Weg zu euch machen kann.

Sonntag, 28. Oktober 2012

Berge und mehr

Eine wunderbare Woche in der Schweiz hatten wir.
Angekommen sind wir bei dem schönsten Altweibersommerwetter, doch leider hatte wir dann ab Mittwoch nur noch eine Nebelwand vor unserem Haus, so dass wir zwei mal in die Sonne, auf 1600m entflohen sind. Doch auch im Nebel herumwandern ist klasse, Bilder folgen noch.
Am Abreisetag, gestern, hat uns der Winter beehrt und wirklich überrascht.
Nun heißt es auspacken, Wäsche waschen. Aber einen kleinen Eindruck wollte ich euch da lassen.
Bis heute Abend könnt ihr hier noch mitmachen und morgen zieht dann meine Tochter die zwei Gewinner.
Herzlichen Willkommen den neuen Leserinnen, ich freue mich, dass ihr da seid.
 

Freitag, 26. Oktober 2012

Kakao + Herz = Liebe

Das wollte ich euch schon so lange zeigen.
Liebe Freunde von mir haben in diesem Jahr geheiratet. Damit sie immer wieder im Alltag innehalten und an all die besonderen Momente ihres Tages denken können, habe ich diese Pralinen gemacht.
Mit einem großen  "Just married" Schild an der Tür und darunter diese Schachtel mit den Pralinen sind sie am nächsten Tag zu Hause überrascht worden.

 

 

Ich habe mich bewußt für weiße und dunkle Schokolade entschieden. In Anlehnung an Ying & Yang und drei verschiedene Sorten gab es:
einmal mit Chili, wegen der Schärfe und Hitze die sie entfachen kann. Braucht das nicht ab und zu die Liebe?
mit Ingwer für den Pepp in der Liebe
und einmal mit Cranberries, für die zusätzliche Süße in der Liebe.

 

Ich bin ganz stolz, dass die Pralinen nach dem Erkalten und aus der Form lösen diesen schönen Schimmer hatten. Es ist wirklich wichtig, dass die Schokolade beim Schmelzen nicht zu heiß wird und man sie vor dem Weiterverarbeiten  nochmals etwas abkühlen lässt.
Hier wird es ganz wunderbar erklärt.


Nicht verwundert sein, wenn die Kommentare nicht am selben Tag freigeschaltet werden. Doch wir genießen noch die kleine Auszeit.
In zwei Tagen endet das Give - away, wollt ihr noch mitmachen?

Montag, 22. Oktober 2012

Kürbis & Apfel

Ich liebe Suppen und ich glaube, dass an der ersten Stelle die Kürbissuppe steht.
Suppen sind auch genial, aus manchmal ganz  wenigen Zutaten kann man so ein leckeres und schnelles Essen zaubern.
Diese Suppe ist ganz ohne Rezept entstanden, viel mehr ist es beim Kochen entstanden.



 

Ihr braucht dazu:
einen Hokkaidokürbis
drei schön saftige und süße Äpfel, oder eben den Apfel, den ihr gerne esst
eine kleine Chili mit oder ohne Kerne, so scharf wie ihr es mögt
eine Zwiebel oder auch Knoblauch
Ingwer, auch nach Gusto
etwas Gemüsebrühe
Schmad, Crème fraîche, Joghurt,..
Kürbiskerne

Zwiebeln kleinschneiden, den Knoblauch ganz lassen. Den Hokkaido waschen und in grobe Stücke schneiden, ebenso den Apfel. In dem heißen Olivenöl die Zwiebeln/Knoblauch & Chili glasig werden lassen und die Apfelstücke gleich dazu geben. Dann den Hokkaido dazugeben und mit Wasser auffüllen. Etwas Gemüsebrühe dazugeben und kochen lassen bis alles weich ist. Dann pürieren und nochmals abschmecken. 
Die Kürbiskerne in der Pfanne leicht rösten. Wenn man mag auf die Suppe Schmad, Crème fraîche, Joghurt geben und die Kürbiskerne darüberstreuen. 
Ich mag diesen Geschmack: die Schärfe des Chilis und Ingwers,  der so ganz anders scharf schmeckt als der Chili und diesen ganz leicht süßen Apfelgeschmack.
Ich bin gespannt, ob die Suppe euch schmeckt. Über Rückmeldungen würde ich mich freuen. 
   

Ich habe diesen Post vorbereitet und kann die Kommentare deswegen nicht sofort freischalten.

  1. Hier könnt ihr immer noch mitmachen, habt ihr Lust?

Freitag, 19. Oktober 2012

Aus eins mach vier

 

Bei unserem letzten Einkauf im Bioladen ist mir diese Backmischung aufgefallen. Und natürlich gleich im Einkaufswagen gelandet. Gemeinsam mit meiner Tochter habe ich dann die Mischung etwas aufgeppt. 
Da es draußen nur geregnet hat wollte ich für uns schöne herbstliche Kekse machen. 
Ich habe einen Grundteig gemacht und ihn dann in vier gleich große Teile geteilt.
Untergemischt habe ich dann:
Zimt und Rosinen
Schokodrops und kleingehackte Walnüsse
Cranberries
Kokosflocken

 
Gemeinsam haben wir dann kleine Kügelchen geformt und auf die Bleche gelegt. Ich bin immer wieder erstaunt, wie gut sie mit ihren 2 Jahren schon beim Backen helfen kann. Liegt wohl daran, dass sie fast seit ihrer Geburt beim Backen dabei ist.
Das nächste Mal würde ich gleich beide Packungen machen und dann große Cookies formen und sie vor dem Backen ein wenig flach drücken. Ich hatte gedacht, dass sie beim Backen noch etwa verlaufen, was sie haben nicht getan haben.
Selbstverständlich haben wir sie, nachdem sie etwa abgekühlt waren sofort probiert und für sehr lecker befunden.

Seit ihr schon in den Lostopf gehüpft? Wenn nicht, dann nur zu, es ist noch viel Platz und mitmachen kann wirklich jeder.

Mittwoch, 17. Oktober 2012

Ein Essen, das sich fast von alleine kocht

Wie der Titel schon sagt, die Zutaten machen eigentlich alles alleine und man kann sich genussvoll zurücklehnen, dabei zuschauen und den wunderbaren Geruch der durch die Küche strömt genießen. Oder sich gemütlich auf das Sofa setzen und lesen.
Nun ja, den Tisch sollte man noch decken. Ich finde, wenn der Tisch schön deckt ist, dann schmeckt das Essen gleich noch einmal besser.


 



Ich liebe dieses Sauce, ist es doch etwas für die nun immer kältere Jahreszeit und mit einem schönen Glas Rotwein ein ideales Abendessen in großer Runde.
Lust bekommen, dann habe ich hier das Rezept für euch. Ich hoffe, dass ihr es gut lesen könnt. Ansonsten füge ich es gerne unten ein.


Dienstag, 16. Oktober 2012

Herbst

Ich liebe Deko, aber immer nur dezent, nicht zu üppig und überladen.
Gerade im Herbst finde ich es schön wenn hier und da einige wundeschöne bunte Äste dekoriert sind, Hagebutten in den verschiedensten Formen und natürlich Kerzen. Besonders im Herbst und dann Winter liebe ich es, im ganzen Haus verteilt Duftkerzen aufzustellen. Denn ich finde es angenehmer Duft macht das Haus auch irgendwie warm. Wisst ihr was ich meine?
Wenn die Üppigkeit  und Großzügigkeit des Sommers vorbei ist, kann man mit wenigen Dingen eine schöne Herbstdeko zaubern. Tiere, Äpfel, ein kleiner Hagebuttenstrauss, Kerzen und natürlich Zweige mit bunten Blättern. Und ganz wichtig Kissen. Hier liebe ich die Herbstfarben und Samt. Samt ist so kuschelig, weich und warm. Da möchte ich am liebsten gar nicht mehr vom Sofa runter. Immer wieder bin ich erstaunt, wie sich durch neue Kissenbezüge innerhalb von Minuten ein Raum verändern kann. Schaut mal hier, hier und hier.
Das Poster könnt ihr gerne euch sehr gerne mitnehmen.

Wie dekoriert ihr am liebsten im Herbst eure Wohnung?
Nachdem bei uns nun die Sonne seit Stunden vom Himmel strahlt und die eisigen Temperaturen ein weniger verschwunden sind; heute morgen waren es 3 Grad!, gehen wir, meine Tochter und ich nun auf den Spielplatz. Ich mit einem Kaffee im Thermobecher :-)

Habt einen wunderbaren Tag

 

Sonntag, 14. Oktober 2012

Give - away


Als ich mir vor kurzem dieses Heft gekauft hatte, dachte ich: das ist auch was für meine Leser. Stimmt doch, oder was meint ihr?
Also habe ich noch zwei weitere gekauft, diese schönen bunten Bleistiefte und Masking Tapes.
 
 
In mein Hefte schreibe ich Ideen für Weihnachtsgeschenke, wer alles eine Karte zu Weihnachten bekommen soll und die ersten Ideen, wie die Weihnachtskarte aussehen soll. Mit den Tape habe ich einige Ideen festgeklebt.


Wenn ihr bei an dem Gewinnspiel mitmachen möchtet, dann teilt mir bitte mit, was ihr im Buch niederschreiben oder ihm anvertrauen? Und welches Set ihr lieber gewinnen würdet.


Mitmachen darf jeder, mit oder ohne Blog. Schön wäre es, wenn ihr eingetragener Leser des Blogs seid.
Gerne dürft ihr das letzte Bild mitnehmen und auf eurem Blog verlinken und bei Facebook teilen.
Teilt mir dies bitte mit, so verdoppeln bzw. verdreifachen sich eure Gewinnchancen.

Ich wünsche euch viel Glück

Freitag, 12. Oktober 2012

Grießschnitten und 5 min Herbstdeko

Griessbrei ist für mich Soulfood. Aber als Mittagessen finde ich es nicht passend. Da fiel mir ein, dass meine Mutter früher immer einmal wieder Griessschnitten gemacht hat.
Also war klar, dass ich es nun auch für meine Tochter machen werde. Sie sind schnell gemacht.
Grießbrei (ich habe ihn mit ein ganz klein wenig Zucker und einer Vanillestange gesüßt) kochen und in eine Auflaufform giessen, zum auskühlen. Schön gleichmäßig verstreichen, damit die Stückchen gleich dick werden. In dieser Zeit ein Pflaumenkompott machen, wenn man noch frische Pflaumen findet. Oder so wie ich. Ein Glas mit Pflaumenkompott öffnen, in einen Topf füllen, mit etwas Zimt würzen und kurz aufkochen
Wenn der Grieß ausgekühlt ist in gleich große Stücke schneiden und kurz in einer Pfanne mit ein wenig Butter, anbraten.
Während wir gewartet haben, dass der Grießbrei kälter wird, haben meine Tochter und ich noch eine kleine Herbstdeko für sie gemacht. Ich habe die Bänder um die einzelnen Blätter gebunden und sie liebevoll jedes einzelne an den Ständer gehängt. Das Eichhörnchen und die Eichel mußten auch noch dazu, sagte meine Tochter.




Schön, schnell gemacht und dekorativ.
Diese Herbstdeko erklärt sich von selber, oder ;-?


Samstag, 6. Oktober 2012

Noch ein Stück Sommer - Tomatentarte

Nach diesen letzten herbstlichen Tagen hatte ich so Lust auf etwas Sommer. Auf dem Wochenmarkt haben mich diese kleinen Cocktailtomaten angestrahlt. Auf Pasta mit kleinen Tomaten war mir nicht, aber eine Tarte hatte ich schon lange nicht mehr gegessen. So habe ich noch etwas Thymian mitgenommen.
Zu Hause hatte ich noch frischen Blätterteig und Schmand. So hatten wir mit einer Schüssel Salat ein schnelles, leckeres und nach Sommer schmeckendes Mittagessen. 
Habt einen schönen Samstag