Samstag, 28. Januar 2012

Soulfood

Kennt ihr das? Man wacht morgens auf, zieht den Rollladen hoch - grau & dunkel draußen und man denkt sich: Heute möchte ich einfach einmal den Tag im Bett verbringen mit Lesen, Träumen, Kuscheln und Schlafen. 
Aber mit Kind? No way. 
Also mußte Soulfood als Ersatz herhalten. 
In diesem Fall ist es eine Gemüsesuppe. Die Farbigkeit bringt einfach gute Laune.
Ich liebe Gemüsesuppe und sie ist gesund :-) aber mein allerliebstes Soulfood ist: Grießbrei mit Zimt & Zucker & Apfelmus.
Was ist euer Soulfood?

 

Dienstag, 24. Januar 2012

Lieblingsplatz

Welches ist euer Lieblingsplatz?
Das fragt Sybille in ihrem Blog und verbindet ein Gewinnspiel damit. Schaut doch mal bei ihr vorbei.
Mein Lieblingsplatz ist eindeutig unser Sofa, wobei mir der Kuschelplatz unserer Tochter auch sehr gut gefällt. Doch leider ist er meistens von ihr belegt und zu zweit wird es dann doch sehr eng.




Die Tasse werde ich wohl wegwerfen, denn das mit dem feilen hat nicht so wirklich geklappt. Nun ja, Scherben bringen Glück. Bin gespannt, welches es mir beschert.

Irgendwie habe ich auch Probleme mit den Kommentare. Einige von euch, erhalte ich erst Tage später. Bitte denkt nicht, dass ich sie nicht veröffentlichen möchte, ich kann es leider nicht, da ich sie nicht erhalte.

Sonntag, 22. Januar 2012

Hat jemand eine Idee?

Ich habe gestern diese niedliche Tasse für meine Tochter gekauft. Gemeinsam haben wir sie eingeweiht, aber leider ist sie mir dann beim in die Küche tragen heruntergefallen. Der Henkel ab, in drei kleine Teile gesprungen und nur noch die scharfen Stümpfe sind vorhanden. Henkel ankleben lohnt sich nicht, da er nicht mehr stabil wäre. Was also mit den Stümpfen machen?
Ich könnte Stifte hineinstellen, aber meiner Tochter möchte ich so die Tasse nicht mehr geben. 
Hat eine von euch eine Idee wie ich die scharfen Stümpfe  abbekommen oder wie ich sie "verdecken" könnte? Wegschmeißen,  nach einmal benutzen, möchte ich die Tasse nicht, dazu finde ich sie einfach viel zu schön.
Freue mich über eure Tipps.

Ich möchte an dieser Stelle ganz herzlich alle meine neuen Leserinnen begrüßen. Ich freue mich sehr darüber.

Mittwoch, 18. Januar 2012

Gemüse, dem eingeheizt worden ist

Ich liebe Gemüse.
In vielen Varianten, doch dies ist im Moment meine liebste.
In gleich dünne Stückchen geschnitten, dann auf ein Backblech, Kräuter der Provence dazu, Olivenöl über das Gemüse und gut vermischen. Bei 180 Grad in den Ofen schieben für ca. 25 min und warten, bis ein wunderbarer Duft durch das Haus zieht.
Servieren kann man es mit Kräuterquark, Frischkäsecreme nach eigenem Gusto,... lasst eurer Phantasie einfach freien Lauf.
Sollte noch etwas übrig bleiben, dann kann man die Reste am nächsten Tag etwas erwärmen und als lauwarmen Salat mit Schafskäse bestreut genießen.
Ihr könnt an Gemüse alles nehmen, was ihr mögt.
Ich habe:
    Kohlrabi
    Pastinake
    rote, gelbe Paprika
    Karotten
    rote Zwiebeln
    Champignons
    Zucchini
genommen.
3 Knoblauchzehen halbiert und nach dem backen heraus genommen.
Man kann dazu noch Kartoffeln, Kürbis, Artischocken, Aubergine, ... nehmen.




Dienstag, 17. Januar 2012

Es gibt doch schon etwas Farbe

Von unserm Sonntagsspaziergang, habe ich diese Zweige mit den kleinen violetten Beeren mitgebracht. Ich bin immer wieder erstaunt, was die Natur alles hervorbringt An diesen dünnen Zweigen hängen so viele schweren Beeren und sie brechen unter der Last nicht ab.
Und schaut mal: ich habe schon das erste neue Grün in diesem Jahr entdeckt. Klein, zart aber ganz eindeutig grün.

  



Wenn wir morgens am Frühstückstisch sitzen, dann können wir immer auf diese Birke blicken. Die Tauben sitzen, in diesem Fall die Taube, ganz oben auf der Spitze und lassen den Bauch von der Sonne bestrahlen und wärmen. Der Halbmond danehen sah einfach nur grandios aus.
Ich wünsche euch einen wundervollen Tag

Montag, 16. Januar 2012

Schokoküchlein

Gestern haben wir das wundervolle Winterwetter in vollen Zügen genossen und waren eine große Runde spazieren. Herrlich, wenn die Sonne scheint und die Luft so klar und frisch ist.
Danach hatten wir Hunger auf etwas Süßen und so habe ich uns schnell diese Schokoküchlein gemacht. Sie sind innerhalb von 25 min fertig, schmecken super und ich liebe den Duft, der dann durch das Haus zieht.
Lust sie nachzubacken? Das Rezept habe ich unten aufgeschrieben.
L.speziell auch für dich :-)

 




Ihr braucht:

150g weiche Butter
220g Zucker (ich habe deutlich weniger genommen)
3/4 Tasse Kakao ( ich habe einfach nach Gefühl Kakao genommen)
2 Eier
125g Mehl
1 1/2 TL Backpulver

ich habe noch etwas Zimt dazu getan. Ich kann mir auch sehr gut vorstellen, dass man gemahlene Haselnüsse, Walnüße, Kokosflocken,... dazu geben kann. Auch kleine Stückchen Birne kann ich mir sehr gut vorstellen.

Den Backofen auf 180 Grad vorheizen. Butter und Zucker schaumig schlagen. Kakao, Eier und Mehl zugeben und mischen. Die Mischung löffelweise in 9 Muffinformen geben und 10 - 12 min im Backofen backen.
Die Küchlein noch warm aus der Form stürzen und servieren.

                                                                                                                                                                                                                         Aus: Food Fast von Donna Hay

Samstag, 14. Januar 2012

Farbenspiel in Grau

Das weihnachtliche Rot ist nun verschwunden, Kissen und Kerzen in Grau sind eingezogen. Mir gefällt die Kombination Grau & Weiß im Moment sehr gut und ich finde es sehr edel. Farbe, wenn auch ganz zart, wollte ich noch nicht einziehen lassen, denn immerhin ist es laut Kalender noch Winter; was man an den heutigen Temperaturen nun auch endlich einmal merkt. Das Vögelchen ist der Vorbote auf den Frühling.

Wie habt ihr im Moment eure Wohnung dekoriert? Macht ihr es im jeden Jahr gleich/ ähnlich oder lasst ihr euch immer neu inspirieren?


 


Donnerstag, 12. Januar 2012

Vitaminkick mit ♥

Heute morgen war es einmal wieder grau, als ich aus dem Fenster gesehen habe. Doch dann kam ich in die Küche und das strahlten mich diese Orangen an. Da kann der Tag doch nur gut werden.
Orangensaft gepaart mit etwas Ingwer - das gibt den Kick und es ist sooo lecker. 
Lust es nachzumachen?
Dann schnappt euch die Orangen, presst sie aus. Nehmt ein Stückchen Ingwer, schneidet ihn in kleine Scheiben und dann mit etwas Orangensaft pürieren. Restlichen Orangensaft dazugiessen und genießen.
Habt einen schönen Tag




Mittwoch, 11. Januar 2012

Für jeden eine

Diese Tassen haben ich schon vor Weihnachten gemacht und wollte sie euch umbedingt noch zeigen.
Schon lange hatte ich vor für jeden eine Monogrammtassen zu machen, kam aber nie dazu. Doch zu dem gemeinsamen Adventsfrühstück mit meiner Familie wollte ich jedem seine Tasse überreichen.
Gesagt getan und ich finde sie sind sehr schön geworden. In den kleinen Tütchen hatte ich für jeden noch selbstgebackene Kekse gepackt.

Montag, 9. Januar 2012

Für deinen Moment

Ihr kennt das sicherlich. Man ist den ganzen Tag auf den Beinen, immer ist noch etwas wichtiges zu erledigen und dabei vergisst man, dass sich einmal in Ruhe hinzusetzen und einen Moment für sich zu haben.
Einen Moment wo die Wäsche Wäsche ist, die Küche so sein lässt wie sie ist und das Telefonat, welches man führen möchte einfach auf später verlegt.
Wenn man ein kleines Kind hat, dann ist das noch schwerer. Doch genau das ist ein Vorsatz oder besser. Das ist dass, was ich lernen möchte in diesem Jahr: einen bewußten Moment nur für mich am Tag einzuplanen.
Vor ein paar Tagen war ich zu einem Neujahrskaffee, mit anderen jungen Müttern eingeladen.
So habe ich für jede ein kleines Päckchen "Für deinen Moment" gemacht.
Gefüllt waren sie mit selbst gemachter Schokolade, Schokoladenherzen, kleinen Marshmellows, Zimtstangen und Sternanis.
Man kann die Milch mit einer Zimtstange und dem Sternanis erwärmen. Zimt schenkt Wärme von Innen und der Sternanis öffnet die Sinne. Mit einem Löffel Honig hat man im Nu ein wunderbares Getränk nur "für deinen Moment".
Oder man macht sich eine warme Schokolade on top die kleinen Marshmellows.

Habt ihr so einen Moment nur für euch am Tag? Wie habt ihr ihn gestaltet?

 

 
  

Donnerstag, 5. Januar 2012

Schaut mal

... das wollte ich euch noch zeigen.
Zu Weihnachten habe ich diesewunderschönen Hände von meinem Liebsten geschenkt bekommen.
Wie lange haben ich nach solchen Hände schon auf Floh- & Antikmärkte Ausschau gehalten.
Und  plötzlich lagen sie unter dem Weihnachtsbaum. Ich freue mich so sehr.
Sind sie nicht schön?
Diese Terrine, mit Deckel, darf ich nun auch mein Eigen nennen.
Mein Liebster ♥ ist wirklich ein Wunscherfüller.



Dienstag, 3. Januar 2012

Zum Dahinschmelzen

Sind diese Kekse.
Der leichte Limettengeschmack gepaart mit der Süße des Puderzuckers, einfach nur wunderbar.
Doch eine sehr leichte Suchtgefahr besteht bei ihnen auch..






Falls ihr sie, trotz meiner Warnung ;-), selber einmal probieren wollt, hier das Rezept.

Lemon Meltaways
Zutaten:

  • 550 g Weizenmehl Type 405 oder 550
  • 50 g Speisestärke
  • 1 Teelöffel Salz
  • 300 g weiche Butter
  • 80 g Puderzucker aus Rohrohrzucker
  • Abrieb von 3 Bio-Zitronen
  • 60 ml Zitronensaft frisch gepresst
  • 1 Esslöffel Vanille-Extrakt
  • Puderzucker zum Wälzen
Zubereitung:
Mehl, Speisestärke und Salz vermischen.
Butter und Puderzucker in der Küchenmaschine 5 Minuten auf höchster Stufe hell schaumig schlagen. Zitronenabrieb, -saft und Vanille-Extrakt hinzufügen.
Auf kleiner Stufe Mehlmischung zügig unterrühren. Nur so lange wie nötig mixen.
Den Teig in 2-3 Portionen teilen, jeweils auf ein grosses Stück Frischhaltefolie oder Pergamentpapier geben. Zu Rollen formen und fest einschlagen. Mindestens eine Stunde, besser über Nacht, kalt stellen.
Aus dem Kühlschrank nehmen und 15-30 Minuten ruhen lassen, damit der Teig beim Schneiden nicht zerbröselt. In 5 mm dicke Scheiben schneiden und auf zwei mit Backpapier belegte Backbleche bzw. Grillroste verteilen. Wenn möglich noch einmal kalt stellen. Bei winterlichen Außentemperaturen geht das sehr gut auf der Terrasse oder Balkon.
Backofen auf 180°C (160°C Umluft) vorheizen.
Die gekühlten Plätzchen in den Backofen schieben, Backblech auf die unterste Schiene und den Grillrost auf die 3. Schiene von unten. 10-12 Minuten backen ohne, dass sie braun werden.
Noch warm im Puderzucker wälzen. Auskühlen lassen und in einer Blechdose verschlossen aufbewahren. Wenn möglich 2-3 Tage durchziehen lassen.


                                                        Rezept: Paules Ki(t)chen