Montag, 31. Oktober 2011

Donna sei Dank oder wie ein Kürbis das Sonntagsessen rettete

Ihr kennt das sicherlich: Da will man sich einen gemütlichen Sonntag machen, hat nichts besonderes im Haus, da man niemanden erwartet und - dann kommt doch Besuch!
Das ist uns am Sonntag passiert. Wir hatten den liebsten Besuch, den man sich vorstellen kann: meine Schwester mit ihrem Sohn.
Mein Gedanke war sofort, was essen wir zu Mittag? Was habe ich da? Nudeln hat man immer im Haus, Tomaten auch. Aber soll es immer das Gleiche sein?
Da fiel mir ein, dass ich doch erst einen Tag zuvor bei Donna Hay in "Meine spontane Küche" eine Rezept gelesen hatte, das ich irgendwann einmal ausprobieren wollte. Das ich es nun schon ausprobieren sollte, das hätte ich nicht gedacht.
Einen Kürbis und Salbei hatte ich da, doch daraus wollte ich eine Suppe kochen.
Nun daraus wurde am Sonntag: Pasta mit Kürbis und Salbeibutter. Da Essen war gerettet und allen hat es geschmeckt.



Falls ihr auch spontanen Besuch bekommt oder es einfach auch mal kochen wollt, hier das Rezept:

1 kg Kürbis geschält & gewürfelt
Olivenöl
400 g Papadrelle
75 g  Butter
3 EL ganze Salbeiblätter
100 g fein geriebener Parmesan
Salz & Pfeffer

Den Ofen auf 190 Grad vorheizen. Die Kürbiswürfel in eine Auflaufform geben, mit etwas Olivenöl. 30 min backen, bis die Stückchen weich sind.
Kurz bevor der Kürbis fertig ist, die Teigwaren bissfest kochen und abgießen. Während dessen die Bütter schmelzen und den Salbei bei mittlerer Hitze anbräunen.
Die Pasta auf den Tellern anrichten und den Kürbis, die Salbeibutter, Salz & Pfeffer bestreuen und zuletzt den Parmesan.
Lasst es euch schmecken.

Ich habe nicht allen Kürbis gebraucht und aus dem Rest am Abend eine schnelle Kürbissuppe gemacht.
Einfach etwas Ingwer, eine kleine Chilischote und heißes Wasser mit Gemüsebrühe zu den Kürbisstücken gegeben. Alles einmal gut aufkochen lassen. Mit dem Pürierstab alles ganz fein pürieren, nochmals hochkochen lassen, abschmecken und fertig.

Mittwoch, 26. Oktober 2011

Ich habe einen neuen

Ja ihr habt richtig gelesen, ich habe einen neuen - einen neuen Mascara.
Ihr kennt das sicherlich, man sieht etwas, probiert es aus, fühlt sich wohl, doch ist sich noch nicht ganz sicher. Doch es läßt einen nicht in Ruhe und so geht man nochmals hin. So erging es mir mit diesem Mascara und nun ist er meiner.
Was mich wirklich überzeugt hat ist, dass er das hält was er verspricht - er macht wunderbare, lange Wimpern.

Dienstag, 25. Oktober 2011

Asian Girl

In einem kleinen Blumenladen habe ich diesen niedlichen Aufhänger gefunden. Ein kleines asiatisches Mädchen, wohl ein japanisches oder was meint ihr?
Ich dachte, dass sie doch sehr gut zu der Teedose aus China passen würde.
Ich wünsche euch einen schönen Tag.


Sonntag, 23. Oktober 2011

Der Herbst kann kommen

Wir sind nun bestens vorbereitet für die Tage, an denen der Wind kalt weht und der Himmel grau ist.
Ich finde Handschuhe für kleine Kinder nicht so praktisch, denn besonders mit Fäustlingen können sie sehr schlecht die Sachen anfassen und Fingerhandschuhe. Nun, ihr wißt ja sicherlich wie viel Freude es macht, die kleinen Kinder anzuziehen.
So habe ich mich entschieden, für meine Tochter Pulswärmer zu stricken, die bis über die Handfläche gehen, aber die Finger frei lassen.
Sie findet sie klasse und ich freue mich, dass sie nun warme Hände hat, aber alles anfassen kann, was sie möchte.



Donnerstag, 20. Oktober 2011

Hackfleisch - Eintopf indischer Art

Ich liebe den Herbst und all die Gerichte, die einen so herrlich von innen wärmen. Dieses ist so eines. Das tolle daran ist, dass man es super vorbereiten kann und aufgewärmt schmeckt es noch besser. 

Hier das Rezept:

200g festkochende Kartoffeln
1 Gemüsezwiebel
2 Knoblauchzehen
400g Rinderhack
200g passierte Tomaten
200ml Fleischbrühe
200g tiefgekühlte Erbsen
1/4 Tl Garam Masala
1 Tl gemahlener Kreuzkümmel
Zucker
Salz & Pfeffer
1 Tl geriebener Ingwer

Die Kartoffeln schälen und in Scheiben schneiden. Zwiebeln und Knoblauch schälen, in feine Würfel schneiden.
Das Öl in einem Topf erhitzen und die Zwiebeln und den Knoblauch darin andünsten. Das Hackfleisch dazugeben und unter Rühren krümelig braten. Die passierten Tomaten, die Brühe und die Kartoffeln hinzufügen. Alles bei schwacher Hitze etwa 30 Minuten köcheln lassen. 
Inzwischen die Erbsen nach Packungsanweisung bissfest garen, abgießen und abtropfen lassen. 5 Minuten vor Garzeitende zum Eintopf geben und mitgaren lassen. 
Den Hackfleisch - Kartoffel - Eintopf mit Garam Masala, Kreuzkümmel, Zucker, Salz, Pfeffer und dem Ingwer abschmecken. 

Ich habe noch etwas Chili dazu getan, das hat dem ganzen noch etwas mehr Pfiff gegeben. 
Dazu gab es bei uns frisches Bauernbrot. Ihr könnt auch Naan reichen oder es einfach "pur" genießen.

                                                Gefunden habe ich es hier: "Frühstück & Brunch"


 


Montag, 17. Oktober 2011

Ein Ausflug im Sonnenschein

Wir mußten das sonnige Wetter am Wochenende ausnutzten und sind ins Rheingau gefahren. Dort liegt in einem Tal das Kloster Eberbach. Ihr kennt es sicherlich, denn dort wurde der Film "Im Name der Rose" gedreht und im Sommer findet dort das Rheingau Musik Festival statt. 
Ein ganz besonderer Ort ist es dort. Diese Ruhe, auch wenn viele andere Menschen das Kloster besuchen und die tolle Landschaft. 

Am Sonntag haben wir einen Spaziergang über die Felder gemacht, die letzten Äpfel an den Bäumen gesehen und wohl auch die letzte blühende Rose. 
Die ersten Blätter verfärben sich, obwohl es bedeutet das nun die kalte Jahreszeit immer näher kommt, liebe ich es. Die Farben sind ein Traum. 


Freitag, 14. Oktober 2011

Schokoladenfabrik

Diese haben wir gestern bei uns in der Küche eröffnet. 
Mein Neffe war zu Besuch und ich hatte ihm versprochen, dass wir Schokolade selber machen. 
Er war ganz verwundert, das man diese selber machen kann und ich sagte:
Ja das ist ganz einfach. 

Dazu braucht man:
sehr gute Schokolade, wir haben Zartbitter genommen
und all die Zutaten die in der Schokolade sein sollen.
Wir hatten:
Butterkekse, Rosinen, Haselnüsse, Pekannüsse, Mandeln, ...
Alles etwas zerkleinern und in eine mit Butterpapier ausgelegte Form füllen. Darüber die flüssige Schokolade gießen und hart werden lassen. 

Entweder sofort essen oder ihr denkt euch lustige Namen aus, verpackt die Schokolade schön und macht einem lieben Menschen eine Freude damit.

Viel Spaß beim Eröffnen eurer Schokoladenfabrik




Donnerstag, 13. Oktober 2011

Große Liebe

Ja die große Liebe, das ist Amelie wirklich. 
Seitdem meine Tochter auf der Welt ist, hatte ich den Wunsch eine Puppe für sie zu nähen. Gemeinsam mit ein paar Freundinnen besuchte ich seit einigen Wochen einen Puppenkurs. Es war schön abends zusammen zu sitzen, jeder arbeitete an der Puppe für sein Kind und wir lachten und unterhielten uns. Meistens natürlich über die Kinder ;-)
Interessant war die Entstehung jeder einzelnen Puppe mitzuerleben und zu merken, wie ähnlich die Puppen doch unseren Kindern sind. Dazu muß man sagen, dass man das Aussehen der Pupppe, besonders das Gesicht nur minimal beeinflussen kann.
Vor ein paar Tagen ist Amelie nun fertig geworden.
Als meine Tochter morgens zum Frühstücken kam, da saß Amelie in ihrem Stühlchen. Das Strahlen auf dem Gesicht werde ich nicht vergessen. Sie durfte natürlich sitzen bleiben, sie wurde gefüttert, bekam etwas zum trinken, mußte mit zum Spazieren gehen, ... 
Unsere Familie ist nun um ein Familienmitglied größer geworden. Und ich freue mich.

Mittwoch, 12. Oktober 2011

Wunder der Natur

Als ich gerade aus dem Fenster gesehen habe, sah ich dieses Spinnennetz.
Ist es nicht wunderbar?
Wie die Regentropfen im Netz der Spinne "gefangen" sind. Als ob es Perlen sind, die zu einer Kette aufgefädelt worden sind. Und doch sind sie nicht so schwer, dass sie das filigrane Netz zerstören. 
Ich bin immer wieder beeindruckt, was die Natur an Schönheit für uns bereit hält. 

Habt einen schönen Abend.


Dienstag, 11. Oktober 2011

Muffins, die getränkt worden sind

Nach einem Herbsttag, der Regen, Wind und Kälte im Gepäck hatte, sind wir gestern Morgen mit Sonnenschein geweckt worden.
In der Küche lachten mich die Limetten an und da erinnerte ich mich an folgendes Rezept:  Getränkte Limetten Muffins.
Im ersten Moment klingt es mehr nach einem Rezept für einen Sommertag, aber im Grunde reicht es doch aus bei Sonnenschein und blauen Himmel aufzuwachen um dieses Rezept auszuprobieren, oder was meint ihr?
Wenn ihr wüsstet wie lecker sie sind, dann würdet ihr sagen - JA!


Falls ihr sie nachbacken möchtet, hier das Rezept: 

150g  Butter
250g  Mehl
2 geh. TL Backpulver
6 große Limetten
2 Eier
200g saure Sahne
250g Zucker

Den Backofen auf 180 Grad vorheizen. Das Mehl und Backpulver vermischen. Die Limetten heiß waschen und von 4 Früchten die Schale fein abreiben.

Die Eier, die saure Sahne, 100g  Zucker, Limettenschalen und die Butter verrühren. Die Mehlmischung zügig unterrühren. Den Teig in die Muffinsformen füllen. 

Inzwischen den Saft aller Limetten auspressen (es sollten etwa 150ml sein, evtl. mit Wasser auffüllen). Limettensaft in einem Topf mit dem übrigem Zucker vermischen und erhitzen. In etwas 10 Min. bei starker bis mittlerer Hitze goldgelb und leicht sirupartig einkochen. 

Das Blech aus dem Ofen nehmen und die Muffins sofort mit einem Holzstäbchen mehrmals einstechen und mit dem Limettensirup beträufeln. Muffins im Blech lauwarm abkühlen und mit Sirup vollsaugen lassen. Dann die Muffins aus der Form lösen und möglichst bald essen. 

Samstag, 8. Oktober 2011

Her first handbag

Nach einer Nachtschicht an der Nähmaschine ist sie nun fertig -  die Tasche für meine Tochter. 
Als sie sie am Morgen gesehen hat war die Freude groß und nun muß sie die Tasche jedes Mal, wenn wir hinaus gehen, mitgenommen werden. Ist das ein typisches Mädchenverhalten? 

Da ihr nachgefragt habt, warum die Tasche so gut steht. Genau, ich habe ein aufbügelbares Vlies zwischen die zwei Stoffe gelegt und dieses auch bei den Griffen benutzt. Ansonsten wäre die Tasche wirklich sehr labberig geworden.



Mittwoch, 5. Oktober 2011

Stars & "Milk & Cookies"

Ich hoffe, ich werde euch in den nächsten Wochen nicht mit Cookies überhäufen, denn heute habe ich das Buch "Milk & Cookies" bekommen. Kennt eine von euch das Buch?
Es ist voller leckerer Cookierezepte und ich hatte so Lust sofort mit dem Backen anzufangen. Da ich aber nicht alle notwendigen Zutaten zu Hause habe, werde ich mir in Ruhe die Rezepte durchlesen und dann entscheiden, welche Cookies ich als erstes backe. 



Vor einiger Zeit war ich auf dem holländischen Stoffmarkt, dort habe ich, passende zu dem Buch ;-) diese Stoffe mit Sternen gekauft. Was daraus genäht wird, zeige ich euch später.



Und für meine Tochter habe ich diesen Stoff erworben. Aus ihm werde ich eine Tasche für sie nähen. Da sie, seitdem sie laufen kann so gerne immer etwas in der Hand hält, am liebsten natürlich in beiden Händen.
Ich bin schon gespannt, wie viele Eicheln, Kastanien und Blätter in der Tasche verschwinden werden.

Dienstag, 4. Oktober 2011

wenn der Morgen...

... so anfängt, dann kann der Tag nur wunderbar werden.
In dem Sinne wünsche ich euch einen tollen Start in den Tag.


Sonntag, 2. Oktober 2011

Die Schätze des Herbstes

Gestern haben wir das wunderbare Altweibersommerwetter genossen und uns fielen beim Spaziergang all diese schönen Sachen in den Schoß.
Ich liebe die Farben des Herbstes und wirklich jedes Jahr aufs Neue in ich erstaunt, welche tollen die Formen die Natur hervorbringt.
Die Form der Eicheln und die der Hütchen, die stachelige Außenseite der Bucheckern und das zarte Innere. 

Geht euch das auch so? Was mögt ihr am Herbst so gerne?
Habt einen wunderbaren Sonntag.