Mediterranes Gemüse

Was für ein tolles Wetter haben wir nun. So könnte es nun wirklich bleiben. Wobei ich es schon ab 10h fast zu heiß finde, um raus zu gehen. Im Moment suche ich dann immer einen sehr schattigen Spielplatz auf.
Da ich nach einem Vormittag in der Sonne sehr müde bin, komisch, dass Wärme einen so ermüden kann. Gab es bei uns ein schnelles Mittagessen.
Mediterranes Gemüse mit Schafskäse.
Es steht innerhalb von 15 min auf dem Tisch, wenn man vorher alles vorbereitet hat und ist genau das richtige Essen für diese Temperaturen.
Was esst ihr am liebsten, wenn es so schön warm ist?

Ich habe dafür:

3 mittlere Kartoffeln  in kleine Stückchen geschnitten und sie bissfest gekocht. 

Dann buntgemischtes Gemüse, das was einem schmeckt. Wir hatten: Aubergine, Zucchini, Paprika, Karotten, in kleine Stückchen schneiden und in einer Pfanne mit einer ganzen Knoblauchzehe al dente braten lassen. 

Die Kartoffeln dazugeben und dann nach Gusto mit Salz/Pfeffer abschmecken. Eine Handvoll frische Kräuter darüber geben und mit Schafskäse, bitte den echten auch wirklicher Schafs/Ziegenmilch nehmen, der schmeckt um Welten besser, und servieren. 

Uns hat es alles sehr gut geschmeckt und das, obwohl meine Kleine meint, dass sie keine Zucchini und Paprika, gekocht wohl gemerkt!, mag. Als Mischung schmeckt es eben besser.

Alte Meister und iPad

Den gestrigen schönen Herbsttag ;-) haben wir für einen weiteren Besuch im Städel genutzt. Ich liebe dieses Museum.
Auch wenn ich schon viele Male dort war, ihr erinnert euch vielleicht an diesen Besuch, bin ich immer wieder aufs Neue von den Bildern und der Farbigkeit der Räume fasziniert.
Meine Tochter war begeistert von all den Bildern mit Engeln, Tieren, Kindern und der Madonna mit dem Jesuskind. Ganz andächtig war sie auf meinem Arm und sah sich die Bilder an. Ich bin, so wie ihr sicherlich auch, der Meinung, dass man Kinder nicht früh genug mit Kunst und Musik in Kontakt bringen kann.
Ihr Cousin war währenddessen mit Hilfe eines iPads, das man sich an der Information kostenlos ausleihen kann, unterwegs, um sich die alten Meister anzusehen.
Eine Art Schnitzeljagd führte ihn durch das Museum, hatte er das Gemälde gefunden hat, erfuhr er dort noch etwas über das Bild oder konnte ein Puzzle machen. Hatte man genug davon, so setzte man sich hin und konnte die Gemälde nachmalen, ein Memory spielen, ...
Ihr könnt euch vorstellen, er war begeistert. Begeistert ein iPad zu haben und all die tollen Spiele zu machen. Gelernt hat er nebenbei auch noch viel. Wenn das mal nicht Bildung auf eine spielerische Art ist ;-)
Mich hat es wieder einmal so fasziniert, wie die Gemälde an den farbigen Wänden anderes wirken, als an einer weißen Wand. 
Den Vormittag haben wir mit einem Sandwich essend und etwas Stöbern im Museumsshop beendet. Doch alleine  nur um im Museumsshop zu stöbern, möchte ich bald wieder dorthin gehen.

Sollte dieses wunderbare Herbstwetter ;-)  noch länger anhalten, dann kommt doch ins Städel und verbringt hier einen sehr schönen Tag

Ein leichtes Früchtchen

Ich liebe Käsekuchen, besonders den American Cheesecake. Doch immer wieder auf das gleiche Rezept hatte ich keine Lust.
Ein neues sollte her und es sollte möglichst ein leichtes sein. Nicht das Rezept, sondern die Zutaten :-)
Nach einigem Suchen bin ich auf das folgende gestossen und ich kann nur sagen, sehr, sehr lecker. Wirklich schnell zu machen und die kleinen Küchlein halten sich, wenn man sie nicht vorher verspeist hat, noch 3 - 4 Tage im Kühlschrank.

  

Zutaten:

40 g Minibutterkekse
ca. 2 Eßl. Butter

etwas Zimt

3 1/2 - 4 Blatt Gelatine
200 g Magerquark
350 g Joghurt (1,5%)
1 Eßl. Zitronensaft
Puderzucker nach Gusto

Die Minibutterkekse in einen Gefrierbeutel füllen und mit dem Nudelholz klein machen. Währenddessen die Butter in einem Topf flüssig werden lassen. Die Kekse in eine Schüssel geben und mit der flüssigen Butter und dem Zimt verrühren. Dann in die einzelnen Muffinformen füllen. 1  - 1 1/2 TL pro Förmchen reicht und gut andrücken. Alles in den Kühlschrank stellen. 
Die Gelatine im Wasser einweichen.

Den Magerquark mit dem Joghurt, Zitronensaft und dem Zucker verrühren.

Die Gelatine nach Packungsanweisung weiterverarbeiten. Dass heißt, gut ausdrücken und mit etwas heißem Wasser verrühren, bis sie sich ganz aufgelöst hat. Nach und nach etwas von der Quarkmasse dazugeben. 

Das Ganze in die Muffinförmchen füllen und im Kühlschrank mindestens 4 Std. kalt stellen.

Ich habe dazu frische Himbeeren und Heidelbeeren serviert und etwas von meinem selbstgemachten Himbeer - Balsamico - Sirup.

 

Singing in the Rain

Nun, der Sommer verwöhnt uns in diesem Jahr leider nur mit ein paar wenigen Sonnentagen. Aber auch so ein regnerischer, kühler Tag hat etwas Wunderschönes.
Man kann lachend und singend durch den Regen wandern, in die Pfützen springen und sich dann zu Hause aufwärmen bei Tee, Kerzenschein und Keksen.
Und es sich abends, eingekuschelt in eine Decke, an den Liebsten schmiegend einen wunderschönen Film ansehen.
Wir werden uns heute den Film "Der Ozeanpianist" ansehen. Kennt ihr ihn? (Bitte nur auf den Link klicken, wenn man auch das Ende erfahren möchte)

Ein schöner, ruhiger und bedächtiger Film mit einem tollen Tim Roth, bekannt auch aus "Lie to me", in der Hauptrolle.
Was sind eure Kuschelregentage - Filme?

Ich gehe nun mit meiner Kleinen durch den Regen singend einkaufen. Meine Tochter ruft schon den ganzen Tag: " Mama egnet nass" und will raus. Also schauen wir mal wie lannge wir brauchen werden und wieviele Pfützen wir mitnehmen.  :-)
Wenn ihr mögt, könnt ihr ja durch euer Wohnzimmer oder Büro das Lied mit singend tanzen. Gute Laune danach ist garantiert.

Panzerotti

Heute hattet ich Lust auf Italien.
Neben Pasta e Pizza gehören Panzerotti für mich einfach zu Italien.
Ich esse sie am liebsten frisch aus dem Ofen, gemeinsam mit einem schönen Glas Wein. Ihr könnt aber auch einen Salat dazu machen oder was immer euch vorschwebt.
Das Ganze ist innerhalb von 30 min fertig. So lange würde man auch auf den Pizzaservice warten.

 

Ihr braucht dazu:

frischen Hefeteig aus dem Kühlregal
Mozzarella
kleine Tomaten
Salz/Pfeffer
Pizzagewürz/Kräuter der Provence (wer hat,  auch frische Kräuter)
Oliven
und was das Herz noch begehrt

Den Ofen aufheizen
Den Mozzarella, die Tomaten und die Oliven in kleine Stückchen schneiden und mit Salz/Pfeffer  abschmecken. Kräuter dazu und etwas Olivenöl über alles geben.
Den Pizzateig in gleich große Stücken, Quadrate oder Rechtecke, das ist egal, schneiden. Dann auf eine Seite, bitte darauf achten, das ihr rechts und links noch ein gutes Stückchen Teig übrig habt, die Mozarella - Tomaten Mischung geben. Zusammenfalten und gut andrücken. Wenn nun etwas Flüssigkeit zwischen den Teiglagen ist, dann schließt es nicht so gut und das Innere läuft heraus = etwas Sauerei.
Wer mag kann noch etwas Parmesan auf dem Päckchen verteilen.
In den Ofen und ca. 8 min backen
Herausnehmen, etwas abkühlen lassen und genießen

Ich wünsche euch einen wunderschönen Abend.

Spoon

Kennt ihr Spoon das neue E-Mag? Es ist voller wunderschöner Bilder und Rezepten und macht einfach Lust auf Sommer und draußen sein.
Ich bin beim Stöbern im Internet darauf gestossen - und bin begeistert.

Schaut euch nur mal das erste Bild an. Bekommt ihr da nicht auch Lust sofort die Picknickdecke einzupacken und zu diesem wunderschönen Ort zu fahren,um dann dort den leckeren Cupcake zu essen?

(Via the kitchen finess)

Ich werde es mir, da es bei uns wieder einmal regnet, nun auf dem Sofa gemütlich machen und noch etwas in dem Magazin herumblättern. 
Was sind eure Pläne für den Sonntag?

Superschnelles Eis

Meine Tochter liebt, wie ihr Vater, Eis. Bei diesen Temperaturen würde sie, wenn sie könnte, es den  ganzen Tag essen.
So war sie natürlich hocherfreut als ich ihr sagte: Komm wir machen Eis zusammen.
Es geht wirklich ganz schnell und ist so einfach, dass sie es fast gant alleine machen könnte. Man braucht nur vier Zutaten.

Wir haben tiefgeforene Beeren genommen, damit geht es schneller. Man kann aber natürlich auch alle die schönen frischen Beeren dafür nehmen.
4 große EL Griechischen Yoghurt
1 Banane
etwas Ahornsirup

Alles mit dem Pürierstab verrühren und in die Eisförmchen füllen und für ein paar Stunden in den Tiefkühler stellen. 
Ihr seht ganz easy und das könnte fast meine kleine Tochter ;-) alleine herstellen. Das wirklich gute daran ist, dass man weiß was wirklich drinnen ist und man den Zuckergehalt selber regeln kann.

Viel Spaß beim nachmachen.