Schokolade + Gemüse = soo lecker

Vor ein paar Tagen habe ich auf dem Blog vom Backbuben dieses tolle Rezept gefunden.
Einen Schokoladenkuchen mit Zucchini - wie außergewöhnlich. Ist doch klar, dass ich es nachbacken möchte.
Gesagt, getan. Allerdings habe ich anstelle der Pistazien, Walnüsse verwendet. Das Ergebniss ist ein wunderbar saftiger, schokoladiger Schokokuchen. Die Zucchini gar man überhaupt nicht. Was aber auch klar ist, denn sie hat roh ja auch keinen starken Eigengeschmack. Doch Vorsicht, der Kuchen macht süchtig nach mehr. Denn nach einem Stück möchte man sofort ein zweites zu sich nehmen.
Und nicht zu vergessen, ein herzliches Willkommen an meine neuen Leserinnen.

 

Apfel-Zucchini-Schokokuchen 

200 g Mehl, vermischt mit 

1/2 Päckchen Backpulver und mit 

1/2 TL Natron 

3 Eier 

180 g brauner Zucker100 ml Pflanzenöl
100 g Äpfel, grob geraspelt
100 g Zucchini, fein geraspelt
50 g Zartbitterschokolade, fein gehackt
2 EL Kakaopulver
1 Handvoll gehackte Walnüsse
1 Prise Salz

Den Backofen auf 180 Grad (Umluft) vorheizen. Kastenform fetten & mehlen. Äpfel grob raspeln, Zucchini fein raspeln, Zartbitterschokolade fein hacken.

Eier, Zucker und Öl leicht aufschlagen. Nach und nach alle anderen Zutaten hinzugeben und mit einem Holzlöffel vorsichtig umrühren. Der Teig darf nicht glatt gerührt werden. Er sollte eher klumpig aussehen. Den Teig sofort in die Form geben und unverzüglich in den Ofen stellen.

Den Kuchen ca. 40 Minuten backen, 10 Minuten abkühlen lassen und dann erst aus der Form holen.

Monatsrückblick: September

Der letzte Sommer-, bzw. Spätsommermonat, endet und der erste Herbstmonate beginnt.
Ich freue mich auf die Blätter, die sich nun langsam verfärben, das Sammeln dieser und pressen, überhaupt auf das Sammeln von Eicheln und Kastanien mit meiner Tochter. Durch das Laub laufen und sich am Rascheln erfreuen, die Sonnenstrahlen genießen, die einem im Windschatten schön wärmen, auf den Wind der durch die Bäume fegt, ... eigentlich auf wirklich vieles. Und ihr? Worauf freut ihr euch im Oktober?

Auf Wiedersehen September1

Eine Reise, ein Shop und Upps

Schon vor einiger Zeit hatte ich einen schönen Tag mit meiner Tochter geplant. Ich wollte mit ihr zu Geliebtes Zuhause fahren und mir all die schönen Sachen ansehen und etwas kaufen. Nun ja, ehrlich gesagt, hoffte ich dass sie dann gerade ihr Schläfchen macht und ich in Ruhe schauen kann. Später wollte ich dann mit ihr spazieren gehen und in einen der schönen Gaststätten zu Mittag essen. Nun ja, Punkt 1 & 2 erfüllten sich, aber der Rest leider nicht. Warum? Dies kam so.
Auf der Fahrt schon schlief meine Kleine ein und so konnte ich dann in Ruhe, immer wieder aus dem Fenster schauend, ob sie noch schläft, all die schönen Dinge bei Geliebtes Zuhause betrachten.
Sie haben eine wunderbare Auswahl ihrer Sachen im Laden ausliegen und was dort nicht zu sehen ist, das holen sie gerne aus dem Lager, denn ihre über 3000 Produkte könnten sie unmöglich in ihrem Shop alle gleichzeitig ausstellen.
Ich hatte mich also für diese schönen Sachen, Sternchenpapier von TineK Home, von Bungalow die wunderschönen Geschirrhandtücher und das gepunktete Papier, die Stecknadeln und den Klemmblock (heißt das so?) entschieden und stand an der Kasse.
Sehr nett kam ich mit Katja ins Gespräch und wollte aus meiner Handtasche das Portemonnaie holen um zu bezahlen, da  merkte ich - upps - das hatte ich in der anderen Tasche vergessen. Ihr könnt euch sicherlich vorstellen wie peinlich mir das war. Warum hat Frau auch immer mehrere Taschen in Gebrauch und dann nicht in jeder ein volles Portmonnaie mit Geld, Karten und all dem anderen Zug, was man so braucht? Ich habe also nochmals meine große! Tasche durchsucht. Aber nichts, keine Geld und Karte dabei.
So bot mir Katja an, all die Sachen zu zuschicken. War ich erleichtert und dankbar.
Den Spaziergang haben meine Tochter und ich noch gemacht, nur fiel der viel kürzer aus als gedacht, da beide Hunger hatten und ja bekanntlich nichts zum Essen kaufen konnten.
Am folgenden Tag bekam ich ein riesengroßen Paket und konnte all die schönen Sachen in Empfang nehmen.

Gold

So sehr ich weiß oder auch schwarz liebe, bin ich im Moment sehr angetan von Gold. Es heißt ja nicht umsonst der goldene Herbst. Vielleicht liegt es daran, dass es mich an die immer weniger scheinende Sonne erinnert. Bei Schmuck ist es im Moment auch so. Habe ich jahrelang nur Goldschmuck getragen. Dann konnte ich es auf einmal nicht mehr sehen und es war Weißgold welches ich getragen habe. Doch so langsam schleichen sich immer mehr goldfarbene Schmuckstücke bei mir herein.
Die Box und die Holzschale sind bei selbstgemacht, innerhalb von wenigen Minuten. Dank eines genialen Goldsprays. Die Suche danach hat länger gedauert als das Makeover der Sachen.
Die bemalten Boxen und das Portemonnaie habe ich auf deinem Flohmarkt gefunden.

Während ich diesen Post geschrieben habe, hatte ich die ganze Zeit diesen Ohrwurm

"Gold
Always believe in your soul
You've got the power to know
You're indestructible
Always believe in, because you are
Gold" von Spandau Balett unten habe ich das Lied eingefügt. 

Viel Freude beim Mitsingen, tanzen und vergolden.

P.S.: Das Spray heißt Belton Special Gold - Effekt

 

Spoon Volume 2

Juche, das neue Spoon Magazine ist da. Es ist wieder ein Traum darinnen zu blättern.
Aber seht selber. Und habe ich zu viel versprochen?
So, die Kleine schläft noch und ich mache es mir nun mit einer Tasse Tee auf dem Sofa gemütlich und blättere im "The Spoon".

 

(Bild von hier)

Brigitte MOM Blogs

Ich habe mich getraut und mich bei dieser Aktion angemeldet.
Eine Mutter bin und bloggen tue ich auch, also warum nicht mitmachen.
Wäre das nicht auch etwas für euch?
HIER dürft ihr mir ein Herz schenken - Merci

Kürbisse

Ich liebe den Herbst. Wenn das Licht anders wird, morgens der Nebel aus den Feldern steigt und wenn die Kürbisse reif sind.
Hier in der Nähe haben wir einen Hof, auf dem ab Anfang September eine riesengroße Auswahl an Kürbissen verkauft wird. Ich liebe die Farben und verschiedenen Formen.
Zwei kleine Deko/Zierkürbisse haben wir mitgenommen. Baby Boos haben sie auch immer einmal wieder, doch bei unserem letzten Besuch habe ich keinen entdecken können.
Einen riesigen Strauss Sonnenblumen habe ich gleich auf dem Feld neben an, auch noch mitgenommen.
So hat man immer ein wenig Sonnenschein im Haus, auch wenn sie draußen nur noch spärlich scheinen mag.