Dienstag, 28. Juni 2011

Sommerabendessen



Wenn es so warm ist wie gestern, dann habe ich meistens abends keine Lust etwas zu kochen.
Doch Thunfisch, Mais und Champingon ist eine leckere Kombination, es ist schnell gemacht und wirklich fein. 
Ich schneide die Champingons klein, fülle den Thunfisch in eine Schale und zerkleinere ihn, dann etwas Mais drüber. Mit Salz, ich liebe Meersalz mit getrockneten Chilischoten, etwas Pfeffer, Essig und Öl abschmecken.
Dazu ein Glas Weißwein - et violà das Abendessen ist fertig.

Dienstag, 21. Juni 2011

Das 10 min Mittagessen


Das kennt ihr sicherlich auch. 
Man kommt müde und hungrig nach Hause und muß dann auch noch kochen.
Mir ist es heute so gegangen und gleichzeitig hat meine Tochter geweint, da sie ihr Mittagessen wollte. 
So habe ich schnell den Wasserkocher angemacht, während ich ihr Essen erwärmt habe. Dann meine Tortellini in einen Topf mit dem kochenden Wasser geschüttet, Gemüsebrühe dazu und auf die Herdplatte bei niedrigster Stufe gestellt. Das Essen meiner Tochter war warm genung und sie bekam ihr Essen.
Als sie satt war, konnte ich meine Tortellinis essen - herrlich und so lecker.
Ich liebe das, wenn man zwei Sachen zur gleichen Zeit machen kann. 

Als Nachtisch gab es Quark mit frischen Erdbeeren.
Man muß ja schlieblich den heutigen Sommeranfang würdigen, wenn schon das Wetter meint, es darf Herbst spielen.

Was sind denn eure schnellen Mittagsrezepte?



Sonntag, 19. Juni 2011

Flohmarktschätz(ch)e(n)

Ich gestehe, ich gehe gerne auf Flohmärkte.
Vor Jahren war das noch ganz anderes. Da habe ich sie gemieden, denn ich hatte das Gefühl, dort findet man nur Schund und schmuddelige Sachen. 

Nun es ist sicherlich so, dass nach wie vor immer mal wieder Stände zu finden sind, die wirklich nur Schrott zum Verkauf anbieten. 
Doch wenn man desöfteren auf den Märkten herumschlendert entwickelt man einen Blick dafür, wo man gute Sachen finden kann. 

Heute habe ich, trotz dunkler Wolken und sehr starken Wind meine Tochter in den Ergo Carrier geschnallt und wir sind über den hiesigen Flohmarkt gelaufen. 
Und siehe da, ich bin fündig geworden.
Hier meine Schätze, ja ich weiß, so gut passen die Sachen nicht zusammen, ich wollte sie euch aber alle auf einem Bild zeigen.


die goldene Tasche ist wunderbar groß & leicht, darin habe ich all meine Schätze gepackt.
Die Strickjacke habe ich für € 1,- erstanden. Wahnsinn oder?
Sie ist handgearbeitet, frisch gereinigt und passt so, wie wenn sie für mich gestrickt worden wäre. Schaut euch nur einmal das schöne Muster an.


Das Kleid ist perfekt für die warmen Tage, die hoffentlich bald wiederkommen werden. 


  

Für meine Kleine habe ich natürlich auch etwas gefunden. 
Ein wunderschönes, nie benutztes Schafffell, zu einem sensationellen Preis. 
Die Gesamtausgabe von "Wir Kinder von Bullerbü" habe ich auch noch erstanden. Ich freue mich schon ihr daraus vorlesen zu können, wenn es sicherlich aber noch ein paar Jahre dauern wird.

Sagt mal, geht ihr auch gerne auf Flohmärkte und wonach haltet ihr dann immer so Ausschau?

Freitag, 17. Juni 2011

Herzlich Willkommen

Macht es euch bequem der Tisch ist schon gedeckt.
Der Kuchen steht bereit und der Kaffee ist gleich fertig  oder doch lieber eine Tasse Tee?


Sind die kleinen Käsekuchen nicht schön? So kann man ohne Reue auch mal zwei essen.
Also setzt euch hin und lasst es euch gut gehen. 


Falls jemand die Küchlein nachbacken will, hier das Rezept:



  • Ofen auf 175° C vorheizen und Muffinform mit Cupcake-Förmchen auslegen.
  • Butterkekse in Schüssel zerkrümeln oder mit dem Mixer fein mahlen und anschließend mit zerlassener Butter und Zucker verrühren. Einen Eßlöffel der Keks-Butter-Zucker-Mischung in jedes Muffin-Förmchen geben und mit einem Löffel fest drücken.
  • Für die Füllung Frischkäse mit Zucker, Sahne und Mehl glatt rühren (ca. 2 Minuten, aber auf kleiner Stufe). Eier (nicht getrennt) nach und nach zugeben. Nach jedem Ei ca. 30 Sekunden rühren. Vanille hinzugeben und alles gut verrühren.
  • Füllung in die Förmchen auf den vorbereiteten Boden geben. Bei 175 °C 10 Minuten backen. Anschließend Temperatur auf 120 °C reduzieren und weitere 35 Minuten backen.
  • Aus dem Ofen nehmen, auskühlen lassen und für einige Stunden oder über Nacht im Kühlschrank kaltstellen. Abgedeckt und im Kühlschrank sind die Mini Cheesecakes mindestens 3 Tage haltbar.
Das Rezept habe ich von hier

Donnerstag, 16. Juni 2011

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