Nun, der Sommer verwöhnt uns in diesem Jahr leider nur mit ein paar wenigen Sonnentagen. Aber auch so ein regnerischer, kühler Tag hat etwas Wunderschönes.
Man kann lachend und singend durch den Regen wandern, in die Pfützen springen und sich dann zu Hause aufwärmen bei Tee, Kerzenschein und Keksen.
Und es sich abends, eingekuschelt in eine Decke, an den Liebsten schmiegend einen wunderschönen Film ansehen.
Wir werden uns heute den Film "Der Ozeanpianist" ansehen. Kennt ihr ihn? (Bitte nur auf den Link klicken, wenn man auch das Ende erfahren möchte)
Ein schöner, ruhiger und bedächtiger Film mit einem tollen Tim Roth, bekannt auch aus "Lie to me", in der Hauptrolle.
Was sind eure Kuschelregentage - Filme?
Ich gehe nun mit meiner Kleinen durch den Regen singend einkaufen. Meine Tochter ruft schon den ganzen Tag: " Mama egnet nass" und will raus. Also schauen wir mal wie lannge wir brauchen werden und wieviele Pfützen wir mitnehmen. :-)
Wenn ihr mögt, könnt ihr ja durch euer Wohnzimmer oder Büro das Lied mit singend tanzen. Gute Laune danach ist garantiert.
Freitag, 13. Juli 2012
Dienstag, 10. Juli 2012
Panzerotti
Heute hattet ich Lust auf Italien.
Neben Pasta e Pizza gehören Panzerotti für mich einfach zu Italien.
Ich esse sie am liebsten frisch aus dem Ofen, gemeinsam mit einem schönen Glas Wein. Ihr könnt aber auch einen Salat dazu machen oder was immer euch vorschwebt.
Das Ganze ist innerhalb von 30 min fertig. So lange würde man auch auf den Pizzaservice warten.
Ihr braucht dazu:
frischen Hefeteig aus dem Kühlregal
Mozzarella
kleine Tomaten
Salz/Pfeffer
Pizzagewürz/Kräuter der Provence (wer hat, auch frische Kräuter)
Oliven
und was das Herz noch begehrt
Den Ofen aufheizen
Den Mozzarella, die Tomaten und die Oliven in kleine Stückchen schneiden und mit Salz/Pfeffer abschmecken. Kräuter dazu und etwas Olivenöl über alles geben.
Den Pizzateig in gleich große Stücken, Quadrate oder Rechtecke, das ist egal, schneiden. Dann auf eine Seite, bitte darauf achten, das ihr rechts und links noch ein gutes Stückchen Teig übrig habt, die Mozarella - Tomaten Mischung geben. Zusammenfalten und gut andrücken. Wenn nun etwas Flüssigkeit zwischen den Teiglagen ist, dann schließt es nicht so gut und das Innere läuft heraus = etwas Sauerei.
Wer mag kann noch etwas Parmesan auf dem Päckchen verteilen.
In den Ofen und ca. 8 min backen
Herausnehmen, etwas abkühlen lassen und genießen
Ich wünsche euch einen wunderschönen Abend.
Neben Pasta e Pizza gehören Panzerotti für mich einfach zu Italien.
Ich esse sie am liebsten frisch aus dem Ofen, gemeinsam mit einem schönen Glas Wein. Ihr könnt aber auch einen Salat dazu machen oder was immer euch vorschwebt.
Das Ganze ist innerhalb von 30 min fertig. So lange würde man auch auf den Pizzaservice warten.
frischen Hefeteig aus dem Kühlregal
Mozzarella
kleine Tomaten
Salz/Pfeffer
Pizzagewürz/Kräuter der Provence (wer hat, auch frische Kräuter)
Oliven
und was das Herz noch begehrt
Den Ofen aufheizen
Den Mozzarella, die Tomaten und die Oliven in kleine Stückchen schneiden und mit Salz/Pfeffer abschmecken. Kräuter dazu und etwas Olivenöl über alles geben.
Den Pizzateig in gleich große Stücken, Quadrate oder Rechtecke, das ist egal, schneiden. Dann auf eine Seite, bitte darauf achten, das ihr rechts und links noch ein gutes Stückchen Teig übrig habt, die Mozarella - Tomaten Mischung geben. Zusammenfalten und gut andrücken. Wenn nun etwas Flüssigkeit zwischen den Teiglagen ist, dann schließt es nicht so gut und das Innere läuft heraus = etwas Sauerei.
Wer mag kann noch etwas Parmesan auf dem Päckchen verteilen.
In den Ofen und ca. 8 min backen
Herausnehmen, etwas abkühlen lassen und genießen
Ich wünsche euch einen wunderschönen Abend.
Sonntag, 8. Juli 2012
Spoon
Kennt ihr Spoon das neue E-Mag? Es ist voller wunderschöner Bilder und Rezepten und macht einfach Lust auf Sommer und draußen sein.
Ich bin beim Stöbern im Internet darauf gestossen - und bin begeistert.
Schaut euch nur mal das erste Bild an. Bekommt ihr da nicht auch Lust sofort die Picknickdecke einzupacken und zu diesem wunderschönen Ort zu fahren,um dann dort den leckeren Cupcake zu essen?
Ich werde es mir, da es bei uns wieder einmal regnet, nun auf dem Sofa gemütlich machen und noch etwas in dem Magazin herumblättern.
Was sind eure Pläne für den Sonntag?
Ich bin beim Stöbern im Internet darauf gestossen - und bin begeistert.
Schaut euch nur mal das erste Bild an. Bekommt ihr da nicht auch Lust sofort die Picknickdecke einzupacken und zu diesem wunderschönen Ort zu fahren,um dann dort den leckeren Cupcake zu essen?
Ich werde es mir, da es bei uns wieder einmal regnet, nun auf dem Sofa gemütlich machen und noch etwas in dem Magazin herumblättern.
Was sind eure Pläne für den Sonntag?
Freitag, 6. Juli 2012
Superschnelles Eis
Meine Tochter liebt, wie ihr Vater, Eis. Bei diesen Temperaturen würde sie, wenn sie könnte, es den ganzen Tag essen.
So war sie natürlich hocherfreut als ich ihr sagte: Komm wir machen Eis zusammen.
Es geht wirklich ganz schnell und ist so einfach, dass sie es fast gant alleine machen könnte. Man braucht nur vier Zutaten.
Wir haben tiefgeforene Beeren genommen, damit geht es schneller. Man kann aber natürlich auch alle die schönen frischen Beeren dafür nehmen.
4 große EL Griechischen Yoghurt
1 Banane
etwas Ahornsirup
Alles mit dem Pürierstab verrühren und in die Eisförmchen füllen und für ein paar Stunden in den Tiefkühler stellen.
Ihr seht ganz easy und das könnte fast meine kleine Tochter ;-) alleine herstellen. Das wirklich gute daran ist, dass man weiß was wirklich drinnen ist und man den Zuckergehalt selber regeln kann.
Viel Spaß beim nachmachen.
So war sie natürlich hocherfreut als ich ihr sagte: Komm wir machen Eis zusammen.
Es geht wirklich ganz schnell und ist so einfach, dass sie es fast gant alleine machen könnte. Man braucht nur vier Zutaten.
Wir haben tiefgeforene Beeren genommen, damit geht es schneller. Man kann aber natürlich auch alle die schönen frischen Beeren dafür nehmen.
4 große EL Griechischen Yoghurt
1 Banane
etwas Ahornsirup
Alles mit dem Pürierstab verrühren und in die Eisförmchen füllen und für ein paar Stunden in den Tiefkühler stellen.
Ihr seht ganz easy und das könnte fast meine kleine Tochter ;-) alleine herstellen. Das wirklich gute daran ist, dass man weiß was wirklich drinnen ist und man den Zuckergehalt selber regeln kann.
Viel Spaß beim nachmachen.
Mittwoch, 4. Juli 2012
Keine Verwechslungsgefahr mehr
Wenn ich mit meiner Tochter und anderen Kindern im Park bin, dann kommt irgendwann die Frage auf: Mama, welches war mein Becher? Nun nicht genau dieser Wortlaut, da noch nicht alle so gut sprechen können, aber so in der Art. Oder eben, sie trinken wahllos aus allen Bechern, in denen sich noch etwas Trinkbares befindet.
Doch auch uns Müttern geht es machmal so, dass wir nicht mehr wissen, welches nun unser Becher war, da wir ihn einfach mal schnell abgestellt haben, um dem Kind zu Hilfe zu eilen.
Damit dies nicht mehr passiert, werden nun die Becher mit diesen farbigen Bändern geschmückt und jeder weiß sofort: Dies ist mein Becher.
Wenn das Wetter so toll bis zum Nachmittag bleibt, dann werden sie gleich heute eingeweiht.
Habt einen wunderbaren Tag ihr Lieben und vielen lieben Dank für eure Kommentare zur Büroablage und zu meiner Version von "Very Berry" - ich habe mich sehr gefreut.
Doch auch uns Müttern geht es machmal so, dass wir nicht mehr wissen, welches nun unser Becher war, da wir ihn einfach mal schnell abgestellt haben, um dem Kind zu Hilfe zu eilen.
Damit dies nicht mehr passiert, werden nun die Becher mit diesen farbigen Bändern geschmückt und jeder weiß sofort: Dies ist mein Becher.
Wenn das Wetter so toll bis zum Nachmittag bleibt, dann werden sie gleich heute eingeweiht.
Habt einen wunderbaren Tag ihr Lieben und vielen lieben Dank für eure Kommentare zur Büroablage und zu meiner Version von "Very Berry" - ich habe mich sehr gefreut.
Dienstag, 3. Juli 2012
Very Berry Teil 2
Nele hat ihr Päckchen bekommen und ich darf euch nun endlich zeigen was ich für sie gemacht habe.
Ich muß sagen, dass ich schon ganz schön stolz bin
Nachdem ich mich entschieden hatte, dass ich bei der Aktion "Post aus meiner Küche" mitmachen werde, habe ich das Internet, diverse Kochbücher und Magazine durchsucht.
Und herausgekommen sind :
Ich muß sagen, dass ich schon ganz schön stolz bin
Nachdem ich mich entschieden hatte, dass ich bei der Aktion "Post aus meiner Küche" mitmachen werde, habe ich das Internet, diverse Kochbücher und Magazine durchsucht.
Und herausgekommen sind :
Erdbeer-Konfitüre mit Balsamico
1 Kg Erdbeeren
100 ml trockenen Weisswein
500 g Gelierzucker 2:1
50 ml Balsamico – Creme
Erdbeeren waschen, gut abtropfen lassen, die Stielansätze entfernen, Früchte in Stücke schneiden.
Erdbeeren mit Weisswein, Gelierzucker in einem hohen Kochtopf geben und unter Rühren zum Kochen bringen, ca. 4 Min. sprudelnd kochen lassen.
Dann die Balsamico – Creme unterrühren. Den Topf vom Herd nehmen, die Konfitüre in die vorbereiteten Gläser füllen.
Diese Konfitüre passt bestens zu Parmesan oder Pecorinokäse.
Johannisbeer-Minz-Chili-Konfitüre
1 kg rote Johannisbeeren
3 Chilis
2 Bio- Limetten
500 g Gelierzucker 2:1
1 Bund frische Minze
Die Johannisbeeren vom Stiel streifen und waschen. Chilischoten entkernen und fein hacken. Limettenschale abreiben und auspressen. Minze waschen.
Johannisbeeren in einen Topf geben und leicht zerdrücken.
Chili, Minze, Limettenschale und -saft sowie Gelierzucker
dazugeben und Kochen wie in der Anweisung angegeben.
Gelierprobe machen. Heiß in Gläser füllen und auf dem Kopf
gestellt erkalten lassen.
Brombeerlikör
300 g Brombeeren
130 g Kandiszucker
1 Stange Vanille
600 ml Wodka
Zubereitung:
Die sauberen, trockenen Brombeeren abwechselnd mit dem Kandiszucker
in ein Einmachglas füllen. Die halbierte und längs aufgeschnittene
Vanillestange und den Wodka hinzugeben. Das Glas gut verschließen und
den Inhalt kräftig durchschütteln. Das Glas an einen sonnigen Platz stellen und öfters schütteln. Nach etwa einer Woche in eine gut gereinigte Flasche umfüllen und gut verschließen.
Himbeer-Balsamico-Sirup
200 g TK-Himbeeren
1/2 Vanilleschote
150 ml Aceto balsamico bianco
300 g Zucker
1/2 TL getrockneter
Rosmarin
Die Himbeeren bei Zimmertemperatur in ca. 1 Std. auftauen
lassen. Die Beeren fein pürieren und durch ein Sieb streichen.
Die Vanilleschote mit einem scharfen Messer längs aufritzen und
das Mark mit dem Messerrücken herausschaben. Essig und Zucker aufkochen und bei mittlerer Hitze in 6-8 Min. sirupartig einkochen lassen. Himbeerpüree, Vanillemark und Rosmarin einrühren und 3-4 Min. weiterköcheln lassen. Den Sirup abkühlen lassen und dann in die heiß ausgespülten Flaschen füllen.
Dieser Sirup passt perfekt zu Eis, Puddings,...
Montag, 2. Juli 2012
Endlich gefunden
Schon sehr lange habe ich Ausschau nach solch einer Büroablage gehalten.
Bei dem allbekannten Auktionshaus kann man hin und wieder eine finden, aber sie wechseln zu sehr hohen Preisen den Besitzer.
So habe ich auf jedem Flohmarkt danach gesucht, aber keinen gefunden.
Doch dann auf einmal, ohne das ich daran gedacht habe, stand sie vor mir.
So ist das Geheimnis wohl: einen Wunsch haben, den man vergisst und dann erfüllt er sich.
Leider war es in einem nicht so guten Zustand, an den Seiten hatte sie einigen Farbklecksen, aber genau so eine Ablage hatte ich schon lange gesucht.
Ich habe mit klopfenden Herzen nach dem Preis gefragt. Doch leider war er mir zu hoch. So bin ich also weitergelaufen mit dem Gedanken: wenn diese Ablage meine sein soll, dann ist sie am Ende meines Besuches noch da und ich bekomme sie zu dem Preis, den ich mir vorstellt habe.
Und was soll ich sagen, so war es auch.
Voller Stolz und Freude habe ich sie nach Hause getragen, die Farbklekse abgeschliffen, was viel leichter ging als erwartet, mit Leinöl behandelt und nun schmückt sie meinen Arbeitsplatz.
Ist sie nicht schön?
Bei dem allbekannten Auktionshaus kann man hin und wieder eine finden, aber sie wechseln zu sehr hohen Preisen den Besitzer.
So habe ich auf jedem Flohmarkt danach gesucht, aber keinen gefunden.
Doch dann auf einmal, ohne das ich daran gedacht habe, stand sie vor mir.
So ist das Geheimnis wohl: einen Wunsch haben, den man vergisst und dann erfüllt er sich.
Leider war es in einem nicht so guten Zustand, an den Seiten hatte sie einigen Farbklecksen, aber genau so eine Ablage hatte ich schon lange gesucht.
Ich habe mit klopfenden Herzen nach dem Preis gefragt. Doch leider war er mir zu hoch. So bin ich also weitergelaufen mit dem Gedanken: wenn diese Ablage meine sein soll, dann ist sie am Ende meines Besuches noch da und ich bekomme sie zu dem Preis, den ich mir vorstellt habe.
Und was soll ich sagen, so war es auch.
Voller Stolz und Freude habe ich sie nach Hause getragen, die Farbklekse abgeschliffen, was viel leichter ging als erwartet, mit Leinöl behandelt und nun schmückt sie meinen Arbeitsplatz.
Ist sie nicht schön?
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