Snickerdoodles

Es war einmal wieder Backzeit im Hause Sonnenschein. 

Snickerdoodles habe ich gemacht. Angesprochen hat mich der Name und ich wurde nicht enttäuscht.

Hier das Rezept:

160g weiche Butter

180g Zucker

2 Eier

330g Mehl

2 TL Backpulver

1 gute Prise Salz

1 Msp gemahlene Vanille oder 1 Pk Vanillezucker

 

ca. 100g Zucker und 1-2 EL Zimt, in denen man die rohen Kekskugeln wälzt

Den Backofen auf 180 Grad vorheizen. 
In dieser Zeit die Butter und den Zucker cremig rühren, etwa 5 min lang. dann die Vanille, die Eier dazu geben und schaumig schlagen. 
Das Mehl, Salz und das Backpulver vermischen und zu der Butter - Eimasse geben und unterrühren. 
Zucker und Zimt mischen und in eine Schale geben.
Mit zwei Esslöffeln, ich habe einen halben Löffel abgestochen, zu kleinen Kugeln formen und in dem Zimtzucker wälzen.
Auf das Backblech mit etwas Abstand legen
7 - 8 Minuten backen, wirklich die Backzeit einhalten, da sonst die Kekse beim Abkühlen viel zu trocken werden. 
Im Inneren soll es noch etwas "ungar" sein.


                                                       Idee von Küchenzeilen