Schokoküchlein

Gestern haben wir das wundervolle Winterwetter in vollen Zügen genossen und waren eine große Runde spazieren. Herrlich, wenn die Sonne scheint und die Luft so klar und frisch ist.

Danach hatten wir Hunger auf etwas Süßen und so habe ich uns schnell diese Schokoküchlein gemacht. Sie sind innerhalb von 25 min fertig, schmecken super und ich liebe den Duft, der dann durch das Haus zieht.

Lust sie nachzubacken? Das Rezept habe ich unten aufgeschrieben.

L.speziell auch für dich :-)

 

Ihr braucht:

150g weiche Butter
220g Zucker (ich habe deutlich weniger genommen)
3/4 Tasse Kakao ( ich habe einfach nach Gefühl Kakao genommen)
2 Eier
125g Mehl
1 1/2 TL Backpulver

ich habe noch etwas Zimt dazu getan. Ich kann mir auch sehr gut vorstellen, dass man gemahlene Haselnüsse, Walnüße, Kokosflocken,... dazu geben kann. Auch kleine Stückchen Birne kann ich mir sehr gut vorstellen.

Den Backofen auf 180 Grad vorheizen. Butter und Zucker schaumig schlagen. Kakao, Eier und Mehl zugeben und mischen. Die Mischung löffelweise in 9 Muffinformen geben und 10 - 12 min im Backofen backen.
Die Küchlein noch warm aus der Form stürzen und servieren.

                                                                                                                                                                                                                         Aus: Food Fast von Donna Hay

Farbenspiel in Grau

Das weihnachtliche Rot ist nun verschwunden, Kissen und Kerzen in Grau sind eingezogen. Mir gefällt die Kombination Grau & Weiß im Moment sehr gut und ich finde es sehr edel. Farbe, wenn auch ganz zart, wollte ich noch nicht einziehen lassen, denn immerhin ist es laut Kalender noch Winter; was man an den heutigen Temperaturen nun auch endlich einmal merkt. Das Vögelchen ist der Vorbote auf den Frühling.

Wie habt ihr im Moment eure Wohnung dekoriert? Macht ihr es im jeden Jahr gleich/ ähnlich oder lasst ihr euch immer neu inspirieren?

 

 

Vitaminkick mit ♥

Heute morgen war es einmal wieder grau, als ich aus dem Fenster gesehen habe. Doch dann kam ich in die Küche und das strahlten mich diese Orangen an. Da kann der Tag doch nur gut werden.

Orangensaft gepaart mit etwas Ingwer - das gibt den Kick und es ist sooo lecker. 

Lust es nachzumachen?

Dann schnappt euch die Orangen, presst sie aus. Nehmt ein Stückchen Ingwer, schneidet ihn in kleine Scheiben und dann mit etwas Orangensaft pürieren. Restlichen Orangensaft dazugiessen und genießen.

Habt einen schönen Tag

Für jeden eine

Diese Tassen haben ich schon vor Weihnachten gemacht und wollte sie euch umbedingt noch zeigen.
Schon lange hatte ich vor für jeden eine Monogrammtassen zu machen, kam aber nie dazu. Doch zu dem gemeinsamen Adventsfrühstück mit meiner Familie wollte ich jedem seine Tasse überreichen.
Gesagt getan und ich finde sie sind sehr schön geworden. In den kleinen Tütchen hatte ich für jeden noch selbstgebackene Kekse gepackt.

Für deinen Moment

Ihr kennt das sicherlich. Man ist den ganzen Tag auf den Beinen, immer ist noch etwas wichtiges zu erledigen und dabei vergisst man, dass sich einmal in Ruhe hinzusetzen und einen Moment für sich zu haben.
Einen Moment wo die Wäsche Wäsche ist, die Küche so sein lässt wie sie ist und das Telefonat, welches man führen möchte einfach auf später verlegt.
Wenn man ein kleines Kind hat, dann ist das noch schwerer. Doch genau das ist ein Vorsatz oder besser. Das ist dass, was ich lernen möchte in diesem Jahr: einen bewußten Moment nur für mich am Tag einzuplanen.
Vor ein paar Tagen war ich zu einem Neujahrskaffee, mit anderen jungen Müttern eingeladen.
So habe ich für jede ein kleines Päckchen "Für deinen Moment" gemacht.
Gefüllt waren sie mit selbst gemachter Schokolade, Schokoladenherzen, kleinen Marshmellows, Zimtstangen und Sternanis.
Man kann die Milch mit einer Zimtstange und dem Sternanis erwärmen. Zimt schenkt Wärme von Innen und der Sternanis öffnet die Sinne. Mit einem Löffel Honig hat man im Nu ein wunderbares Getränk nur "für deinen Moment".
Oder man macht sich eine warme Schokolade on top die kleinen Marshmellows.

Habt ihr so einen Moment nur für euch am Tag? Wie habt ihr ihn gestaltet?

 

 

  

Schaut mal

... das wollte ich euch noch zeigen.
Zu Weihnachten habe ich diesewunderschönen Hände von meinem Liebsten geschenkt bekommen.
Wie lange haben ich nach solchen Hände schon auf Floh- & Antikmärkte Ausschau gehalten.
Und  plötzlich lagen sie unter dem Weihnachtsbaum. Ich freue mich so sehr.
Sind sie nicht schön?
Diese Terrine, mit Deckel, darf ich nun auch mein Eigen nennen.
Mein Liebster ♥ ist wirklich ein Wunscherfüller.

Zum Dahinschmelzen

Sind diese Kekse.
Der leichte Limettengeschmack gepaart mit der Süße des Puderzuckers, einfach nur wunderbar.
Doch eine sehr leichte Suchtgefahr besteht bei ihnen auch..

Falls ihr sie, trotz meiner Warnung ;-), selber einmal probieren wollt, hier das Rezept.

Lemon Meltaways

Zutaten:

• 550 g Weizenmehl Type 405 oder 550
• 50 g Speisestärke
• 1 Teelöffel Salz
• 300 g weiche Butter
• 80 g Puderzucker aus Rohrohrzucker
• Abrieb von 3 Bio-Zitronen
• 60 ml Zitronensaft frisch gepresst
• 1 Esslöffel Vanille-Extrakt
• Puderzucker zum Wälzen

Zubereitung:
Mehl, Speisestärke und Salz vermischen.
Butter und Puderzucker in der Küchenmaschine 5 Minuten auf höchster Stufe hell schaumig schlagen. Zitronenabrieb, -saft und Vanille-Extrakt hinzufügen.
Auf kleiner Stufe Mehlmischung zügig unterrühren. Nur so lange wie nötig mixen.
Den Teig in 2-3 Portionen teilen, jeweils auf ein grosses Stück Frischhaltefolie oder Pergamentpapier geben. Zu Rollen formen und fest einschlagen. Mindestens eine Stunde, besser über Nacht, kalt stellen.
Aus dem Kühlschrank nehmen und 15-30 Minuten ruhen lassen, damit der Teig beim Schneiden nicht zerbröselt. In 5 mm dicke Scheiben schneiden und auf zwei mit Backpapier belegte Backbleche bzw. Grillroste verteilen. Wenn möglich noch einmal kalt stellen. Bei winterlichen Außentemperaturen geht das sehr gut auf der Terrasse oder Balkon.
Backofen auf 180°C (160°C Umluft) vorheizen.
Die gekühlten Plätzchen in den Backofen schieben, Backblech auf die unterste Schiene und den Grillrost auf die 3. Schiene von unten. 10-12 Minuten backen ohne, dass sie braun werden.
Noch warm im Puderzucker wälzen. Auskühlen lassen und in einer Blechdose verschlossen aufbewahren. Wenn möglich 2-3 Tage durchziehen lassen.

                                                        Rezept: Paules Ki(t)chen