Mittwoch, 8. Februar 2012

Lust auf Südseefeeling?

Na dann wäre doch ein Kokos  - Schokoküchlein genau das Richtige.
Sie  schmecken so wunderbar nach Kokos = Südsee und haben das Herbe der Zartbitterschokolade. Zusammen mit einem Espresso = ein Traum. Dann die Augen schließen, die Füße in einen Eimer mit warmen Wasser stellen, die Augen schließen. Siehe dann und man meint: ich bin in der Südsee ;-)

 

 




 
 

Hier das Rezept:

2 Eiweiß
110g Zucker
180g Kokosraspeln
375 ml Sahne
300g Bitterschokolade

Den Backofen auf 180 Grad vorheizen.
Das Eiweiß, den Zucker und die Kokosraspeln in  einer Schüssel vermischen. Die Mischung mit feuchten Händen oder einem Löffel in 8 Muffinförmchen geben, so dass ein Schälchen entsteht. Ich habe die Mischung in 12 kleine Muffinförmchen und vier große verteilt.
Im Backofen 8 - 10 Minuten backen bis sich die Schälchen goldbraun verfärben. 
Herausnehmen und abkühlen lassen, vorsichtig aus der Form lösen und ganz abkühlen lassen. Das war der schwerste Part. Einige sind dabei kaputt gegangen. Vielleicht passiert es nicht, wenn man sie in Papierförmchen macht?
Inzwischen die Füllung zubereiten. Die Sahne nicht kochen lassen. Vom Herd nehmen und die Schokolade darinnen schmelzen. 
Dann die Füllung in die Förmchen geben und abkühlen lassen. 
Bei diesen Temperaturen geht es draußen sehr, sehr schnell. Die Füllung war wirklich reichlich, sodass ich den Rest in kleine Puddingförmchen gegeben habe. 
                                                                  aus. Donna Hay Food Fast

Kommentare:

Sarah-Maria hat gesagt…

Wow! Eine geniale Idee! Die merk' ich mir.... :D

Mit einem lieben Gruß, Sarah

Tinka hat gesagt…

Sieht soo lecker aus!! Gestern hatte ich verrückterweise so Lust auf Schoko & Kokos, da hab ich mir eine Schokolade mit dem Geschmack gekauft!!
LG
Tinka

ticky tacky hat gesagt…

Mmmmmh die sehen lecker aus! Ich liebe Kokosnuss und Schockolade sowieso :-) Vielen Dank für das Rezept, die werde ich bestimmt einmal nachbacken.
Liebe Grüsse
Marielle

House No. 43 hat gesagt…

Die sehen ja toll aus ! Klasse Idee, danke für´s Zeigen ! Lg Sabrina

Kiwi hat gesagt…

Oh lecker. Und die Kómbi aus Kokos und Schoki geht eh IMMER!

Ganz liebe Grüße Kiwi

EtwasNordlichtuntermDach hat gesagt…

Mir läuft gerade das Wasser im Mund zusammen! Muss himmlisch schmecken! Liebe Grüße, Carmen

Amalie loves Denmark hat gesagt…

Tolle Bilder, die machen richtig Lust, das Rezept auszuprobieren.

Danke.

Amalie

einfachundschoen hat gesagt…

HMMMM DAS SIEHT SEHR LECKER AUS!!! ICH STEH TOTAL AUF KOKOS;) DA FREU ICH MICH IMMER ÜBER NEUE IDEEN!!!

designbygutschi hat gesagt…

Liebe Jette,
sieht das Klasse aus und ich bin überzeugt, daß es auch super lecker schmeckt.
Liebe Grüße
Jutta